UHT sterilizátor ovocných šťáv
Nepřetržitá ultravysokoteplotní sterilizace pro čiré, kalné šťávy a šťávy obsahující dužinu. Zachovává barvu, aroma a obsah vitamínů a zároveň dosahuje komerční sterility, umožňuje distribuci v okolním prostředí a prodlouženou skladovatelnost bez chlazení.
Vytvořeno pro chemii šťáv, kde citlivost na teplo a chování dužiny určují kvalitu produktu.
- Jemný tepelný profil chrání vitamíny citlivé na teplo a těkavé aromatické sloučeniny
- Rekuperační rekuperace tepla snižuje spotřebu páry a chladicí zátěž
- Automatické odklonění nedostatečně zpracovaného produktu chrání sterilitu
- Nepřetržitý provoz podporuje velkoobjemovou sezónní produkci
Nakonfigurováno pro produkty obsahující buničinu a produkty s vysokým obsahem kyselin, aniž by byla ohrožena hygiena nebo doba provozu.
- Nerezová ocel 316L se sanitárními svary a elektrolyticky leštěnými kontaktními plochami
- Trubkové výměníky tepla pro produkty obsahující buničinu s nízkým poškozením smykem
- Integrované odvzdušnění pro kontrolu rozpuštěného kyslíku a hnědnutí
- Řízení PLC s HMI, správa receptur a integrace CIP
Nasazeno tam, kde záleží na stabilitě při skladování, zachování chuti a sezónní průchodnosti.
- Čirý jablečný, hroznový a bobulový džus pro distribuci v okolí
- Zakalená citrusová a tropická šťáva se zachováním dužiny
- Zeleninové šťávy a míchané funkční nápoje
- Aseptické plnicí linky pro produkty s prodlouženou trvanlivostí
Často kladené otázky
Přizpůsobte tepelný profil pH šťávě a obsahu pevných látek. Produkty s vysokým obsahem kyselin a buničiny vyžadují různé doby zdržení a různé rychlosti proudění.
Ověřte kvalitu čisté páry a kapacitu dodávky podle požadavků cyklu SIP, protože nedostatečná pára je častou příčinou selhání ověření.
Naplánujte včas kompatibilitu aseptických plniv. Sterilizátor a plnička musí sdílet ověřenou sterilní hranici a spolehlivou komunikaci.
Vytvořte plán monitorování znečištění a čištění. Pevné látky šťávy urychlují zanášení výměníku tepla, zkracují dobu provozu a zvyšují spotřebu energie.
