±0,5 °C Přesnost tepelné regulace
45 % Snížení doby přechodu
99,5 % Zachování výnosu produktu
24/7 Nepřetržitý provoz
- Konzistentní kvalita produktu díky regulaci teploty a průtoku v uzavřené smyčce
- Snížená závislost na práci díky automatickému sekvenování a vyvolání receptu
- Nižší náklady na energii na jednotku díky konstrukci s rekuperací tepla
- Rychlejší výměna produktu s ověřenými CIP a oplachovacími sekvencemi
- Nerezová ocel 316L se sanitárními svary a elektrolyticky leštěnými kontaktními plochami
- Deskové a trubkové výměníky tepla pro tepelné zpracování odpovídající viskozitě
- Inline homogenizační a odvzdušňovací moduly pro stabilitu emulze
- Řízení PLC s HMI, dávkové hlášení a konektivita MES
- Omáčky, polévky a omáčky vyžadující řízenou viskozitu a integritu částic
- Mléčné alternativy, rostlinné nápoje a funkční nápoje
- Tekuté vaječné výrobky, sirupy a cukrářské základy
- Formulace připravené k pití a zpracování koncentrátu
Často kladené otázky
Dotazy na nákup a inženýrství od výrobců potravin hodnotících skluzy pro zpracování kapalin.
Skluznice podporuje produkty z nízkoviskózních kapalin do 50 000 cP. Výběr čerpadla a tepelného výměníku je přizpůsoben vašemu specifickému profilu viskozity během konstrukce.
Pro produkty s částicemi specifikujeme čerpadla s nízkým střihem, trubkové výměníky tepla a ventily vhodné velikosti pro zachování integrity částic během zpracování a přenosu.
Standardní automatizace zahrnuje ovládání PLC, dotykové HMI, správu receptur a automatizované CIP. Integrace se SCADA nebo MES závodu je dostupná prostřednictvím standardních průmyslových protokolů.
Změna používá ověřenou sekvenci regenerace produktu, oplachování vodou a CIP. Parametry specifické pro recept jsou uloženy v řídicím systému a vyvolány jediným příkazem.
Dokumentace zahrnuje P&ID, výkresy GA, certifikace materiálů, zprávy o povrchové úpravě, protokoly FAT/SAT, O&M manuály a šablony záznamů šarží pro shodu s HACCP a BRC.
Úvahy o nasazení
- Před výběrem zařízení definujte viskozitu produktu, velikost částic a teplotní citlivost
- Potvrďte kapacitu sítě pro páru, chlazenou vodu, stlačený vzduch a energii
- Naplánujte odvodnění podlahy a manipulaci s odpadními vodami pro vypouštěcí objemy CIP
- Vytvořte plán kalibrace přístroje pro zařízení na měření teploty, průtoku a tlaku
- Ověřte účinnost čištění pro požadavky na alergeny a mikrobiální kontrolu
- Vytvořte školení operátorů pro správu receptur a postupy odezvy na alarm
