72 °C Pasterizace
200 bar Homogenizace
4 °C Konečné chlazení
99,9 % Bakteriální redukce
Hlavní výhody
- Integrované zpracování od syrového mléka po hotový výrobek
- Konzistentní kvalita produktu s automatizovaným řízením procesu
- Energeticky účinný design se systémy rekuperace tepla
- Kompaktní půdorys snižuje požadavky na prostor zařízení
Vlastnosti produktu
- Nerezová ocel 316L se sanitární mléčnou úpravou
- Deskové výměníky tepla pro pasterizaci a regeneraci
- Vysokotlaké homogenizátory pro redukci tukových kuliček
- Inline standardizace se smetanou separací
Aplikační scénáře
- Pasterizace a homogenizace čerstvého mléka
- UHT zpracování mléka pro prodlouženou trvanlivost
- Výroba ochuceného mléka a mléčných nápojů
- Separace a standardizace smetany
Často kladené otázky
Systém podporuje pasterizaci HTST (72°C/15s) a zpracování UHT (135°C/4s). Obě metody zahrnují rekuperaci tepla pro energetickou účinnost.
Systém poskytuje homogenizační tlaky až 200 barů (jednostupňový) nebo 250 barů (dvoustupňový) pro optimální redukci tukových kuliček a krémovitost.
Integrovaný oddělovač smetany s integrovaným sledováním hustoty automaticky upravuje obsah tuku tak, aby splňoval specifické požadavky na plnotučné, nízkotučné nebo odstředěné mléko.
Skluznice obsahuje integrované obvody CIP pro automatické čištění. Standardní mléčné detergenty a dezinfekční prostředky jsou kompatibilní se všemi smáčenými složkami.
Důležité úvahy
- Ověřte, že kvalita syrového mléka odpovídá vstupním specifikacím pro obsah tuku a sušiny
- Zajistěte dostatečný chladicí výkon pro přívod chlazené vody
- Provádějte pravidelnou kontrolu a údržbu deskového výměníku tepla
- Uchovávejte podrobné záznamy o šaržích pro dodržování předpisů
