Systém smyku na zpracování nápojů
Integrovaná platforma pro zpracování nápojů kombinující míchání, sycení oxidem uhličitým, pasterizaci a přípravu plnění v jediném hygienickém skluzu. Navrženo pro řemeslné pivovary, výrobce nealkoholických nápojů a výrobce džusů, kteří vyžadují flexibilní a vysoce kvalitní výrobu.
40 % Rychlejší přechod
60 % Méně podlahové plochy
99,5 % Výtěžek produktu
Hlavní výhody
- Rychlá změna produktu s automatizovanou správou receptur
- Integrované odvzdušnění a sycení oxidem uhličitým pro stálou kvalitu nápoje
- Energeticky účinná pasterizace se systémem rekuperace tepla
- Kompaktní půdorys snižuje náklady na infrastrukturu zařízení
Vlastnosti produktu
- Nerezová ocel 304/316L se sanitárním elektrolyticky leštěným povrchem
- Integrovaný systém sycení oxidem uhličitým s inline monitorováním CO2
- Deskové výměníky tepla pro pasterizaci a chlazení
- HMI s dotykovou obrazovkou s plnou sledovatelností šarže
Aplikační scénáře
- Sycené nealko nápoje – míchání a sycení sirupů
- Řemeslná výroba piva – chlazení mladiny a fermentační příprava
- Zpracování šťávy – odvzdušnění, pasterizace, plnění
- Výroba perlivé vody a ochucených nápojů
Často kladené otázky
Systém podporuje úrovně sycení oxidem uhličitým od 1,5 do 5,0 objemů CO2 s přesným řízením pomocí inline hmotnostních průtokoměrů a regulátorů tlaku.
Ano. Modulární konstrukce umožňuje obejít komponenty pro sycení oxidem uhličitým pro výrobu neperlivých nápojů, což poskytuje flexibilitu pro zařízení s více produkty.
Systém podporuje pasterizaci od 72 °C do 95 °C s konfigurací zkumavky po dobu 15 až 60 sekund. Vlastní profily jsou programovatelné pomocí HMI.
Skluznice obsahuje vakuový odvzdušňovací systém s inline monitorováním rozpuštěného kyslíku pro zajištění kvality produktu a prodloužení trvanlivosti.
Důležité úvahy
- Ověřte, že čistota a tlak dodávky CO2 odpovídají specifikacím systému
- Zajistěte řádné odvodnění a větrání v oblasti karbonizace
- Provádějte pravidelnou kalibraci senzorů rozpuštěného kyslíku a CO2
- Udržujte dostatečnou kapacitu chlazené vody pro provoz tepelného výměníku
