Zařízení na zpracování potravin Skid System
Kompletní modulární zpracovatelská lyžina pro výrobu potravin integrující míchání, tepelné zpracování a manipulaci s materiálem v kompaktní hygienické platformě.
Kapacita: 500-20 000 l/hod Materiál: 316L SS Certifikace: 3-A / FDA
Hlavní výhody
- S předmontovanými moduly zkracuje dobu instalace o 65 %.
- Flexibilní konfigurace podporuje více receptur produktů
- Integrovaný CIP snižuje prostoje při čištění o 40 %
- Kompaktní design šetří až 50 % podlahové plochy
Vlastnosti produktu
- Nerezová ocel 304/316L se sanitární úpravou
- Pohony s proměnnou rychlostí pro flexibilitu procesu
- Integrované výměníky tepla pro přesnou regulaci teploty
- Plná automatizace se správou receptur a reportováním
Aplikační scénáře
- Výroba omáček a dresinků
- Výroba polévek a vývarů
- Zpracování pyré a koncentrátu
- Hotová jídla a hotová jídla
Často kladené otázky
Systém je určen pro tekuté a polotekuté potraviny včetně omáček, polévek, pyré, dresinků a hotových potravinářských výrobků s viskozitou až 80 000 cP.
Systém podporuje teploty zpracování od 4 °C do 121 °C s přesnou regulací prostřednictvím integrovaných deskových výměníků tepla a monitorováním teploty.
Smyk obsahuje vyhrazené obvody CIP s monitorováním vodivosti a teploty. Pro zajištění souladu s HACCP a předpisy se generují kompletní protokoly o čištění.
Ano. Modulární konstrukce umožňuje přidávat další moduly zpracování s rostoucími požadavky na výrobu, čímž se minimalizují kapitálové investice a prostoje.
Důležité úvahy
- Ověřte kontaktní materiály produktu podle všech plánovaných receptur a čisticích prostředků
- Zajistěte dostatečné užitkové kapacity (pára, chlazená voda, stlačený vzduch) pro špičkovou výrobu
- Naplánujte si pravidelnou kontrolu těsnění, těsnění a kalibraci přístroje
- Vypracujte standardní provozní postupy pro cykly výměny a čištění
